Cách làm bánh bèo của người Hải Phòng ngon, hấp dẫn

Nếu như bánh bột lọc xứ Huế mang đến cho ta vẻ  mềm mại và tinh tế, thì bánh bèo Hải Phòng lại mang đến cho ta cảm nhận sự mạnh mẽ và đậm chất phố cảng. Nếu bạn chưa có dịp thử món bánh bèo Hải Phòng, thì hãy cùng Cachlam9.com vào bếp để làm món bánh bèo kiểu Hải Phòng.

 Cách làm bánh bèo

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bèo Hải Phòng

• Bột gạo khô
• Thịt xay
• Mục nhĩ
• Hành tím
• 1kg xương ống lợn
• Nước mắm, hạt tiêu, tỏi, chanh, ớt tươi.
• Lá chuối tươi để gói bánh

Hướng dẫn cách làm bánh bèo Hải Phòng

Bước 1: Làm nước chấm

• 1kg xương ống rửa sạch, luộc sơ sau đó mang rửa thật sạch lại với nước, cho vào ninh nhừ. Lấy lượng nước dùng tùy thuộc vào số bánh
• Chắt lấy nước dùng ra tô riêng, cho thêm 3 thìa mắn ngon, 2 thìa đường, sau đó phi thêm nhánh tỏi cho vào. Khi ăn múc ra từng bát nhỏ cho từng người.

Bước 2: Làm phần bánh

• Thịt xay xào thơm, nêm nếm tiêu, bột ngọt
• Sau đó cho mục nhĩ đã làm mềm cắt nhỏ vào xào chung với thịt
• Phi một ít hành tím cho thơm lên.
• Cho nước và bột gạo khuấy đều cho tan, thành một hỗn hợp gần đặc, sau đó cho thịt và các nguyên liệu đã xào chín phía trên, trộn đều lên.

Bước 3: Hấp bánh bèo hải phòng

• Những chiếc lá chuối đã làm sạch, sau đó trụng qua nước sôi cho mềm, gập mép thành hình những ô chữ nhật

• Cho nước vào nồi hấp bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi chúng ta cho bột vào những ô chữ nhật lá chuối và đặt vào xửng. Hấp khoảng 10 phút , bạn mở vung kiểm tra, nếu bánh đã trong lại nghĩa là chín.

• Lúc này chúng ta có thể nhấc ra, cắt thành các miếng nhỏ và thưởng thức cùng bát nước chấm ( bước 1)

Một món ăn lạ nữa chúng tôi muốn giới thiệu tới độc giả: Cách làm bánh bột lọc nhân tôm & cách làm bánh tráng nướng bằng chảo. Ngoài món ăn, ẩm thực Hải phòng  ra, đây còn là địa điểm du lịch rất hấp dẫn đấy nhé. Bạn có thể tham khảo kinh nghiệm du lịch Đồ Sơn – Hải Phòng cần thiết.

Thật hấp dẫn phải không? Cùng một tên gọi nhưng ở những làng quê khác nhau lại cho chúng ta những hương vị bánh khác nhau. Các bạn hãy thử tập cách làm bánh bèo Hải Phòng, để thưởng thức vị thơm ngon, rất riêng của người Hải Phòng nhé!

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
• Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
• Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon