Bữa tối ngon cơm với cách nấu canh cá dọc mùng ngon tuyệt

Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, có rất nhiều loại canh cá ngon và dễ chế biến như: Canh chua cá lóc, canh chua đầu cá hồi, canh cá nấu măng chua…Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu canh cá dọc mùng ngon, dễ ăn và bổ dưỡng, hãy tham khảo bài viết để chi tiết về cách làm và trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé các bạn.

Cách nấu canh cá dọc mùng

Cách nấu canh cá dọc mùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, để thực hiện các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh cá dọc mùng như sau:

Nguyên liệu nấu canh cá dọc mùng

1. Cá lóc: 600gr (Các bạn có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau như cá diêu hồng, cá chép hay cá quả…trong bài viết này mình sử dụng cá lóc)
2. Dọc mùng: 500gr
3. Cà chua + khế + me
4. Hành khô + tỏi + ớt
5. Hành lá + thì là + rau ngổ + gừng
6. Hạt tiêu + hạt nêm + nước mắm

Hướng dẫn cách nấu canh cá dọc mùng ngon

Sau đây, là các bước đơn giản của cách nấu canh cá dọc mùng ngon nhất:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh cá dọc mùng

• Hành + tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ để riêng ra bát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
• Khế chua cắt cuống thái hình ngôi sao, cà chua thái múi cau.
• Thì là + hành + rau ngổ nhặt sạch rễ, lá úa rửa sạch thái nhỏ để riêng ra đĩa.
• Cá: Đánh sạch vảy, rửa và cắt khúc. Tiến hành ướp cá với hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, gia vị và hành, gừng tỏi băm nhỏ. Sau đó để cá trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị.
• Dọc mùng tước bỏ phần xơ, cắt lát chéo rửa sạch vói nước. Đem xóc dọc mùng với muối để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị rồi rửa lại bằng nước cho bớt mặt và bóp cho hết nước.

Bước 2: Thực hiện các bước nấu canh cá dọc mùng ngon

Lấy cá trong tủ lạnh ra, gạt bớt phần gia vị trên mình cá. Cho dầu vào chảo bắc lên bếp đun nóng, sau đó cho cá vào rán qua.

Cho hành + gừng + tỏi + cà chua vào chảo phi thơm, sau đó cho các vào đun cùng. Nêm thêm mắm và nước sôi, cho me, ớt vào đun sôi. Lưu ý các bạn nên cho nước sôi vì nếu cho nước lạnh cá sẽ có mùi tanh.

Kiểm tra thấy cá sôi các bạn cho nhỏ lửa, đun thêm 10 phút thì cho me vào. Khi me chín gắp ra dằm nát và lọc lấy nước cốt me tiếp tục cho vào nồi cá.

Đun khoảng 30 phút các bạn cho khế chua và dọc mùng vào nồi cá. Sau đó, cho hành, thì là và rau ngổ vào nếm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp bắc cá ra. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh cá dọc mùng ngon tuyệt cho bữa cơm cuối tuần rồi đó.

Tham khảo thêm cách nấu một số món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng với cá lóc:

1. Cách nấu canh chua cá lóc
2. Cách làm cá lóc chiên sả ớt
3. Cách nấu cháo cá lóc

Không quá cầu kì, được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện đơn giản chỉ cần chút thời gian là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh cá dọc mùng đậm đà, ngon chuẩn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngày càng học được nhiều món ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan

• Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
• Cách làm cá chiên mắm gừng ngon cơm, hấp dẫn
• Cách làm cá bống kho nước dừa thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm cá mú hấp miến ngon tuyệt cho bữa tối
• Cách làm cá lòng tong kho sả ớt ngon mà không tanh
• Cách làm cá kho trám thơm ngon đặc biệt
• Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon tuyệt